viernes, 19 de octubre de 2012

PATATAS CON CREMA DE QUESO




Pues por ahora no hay foto, porque estaban tan buenas que nos las hemos comido ... jajajajja.
Después de hacer algún experimento mas, aunque no muchos por la falta de tiempo hoy le ha llegado el dia a estas patatas... me encanta el sabor de la patata combinada con el queso y estas necesitaba probarlas, son diferentes faciles y están buenas, vienen en la revista de noviembre pero yo les hice algún cambio para hacerlo mas practico con las cosas que tenia en casa.

INGREDIENTES:


  • 100 gr. de queso gouda
  • 1 cebolla no muy grande o dos cebolletas 
  • 200 gr de nata de cocina
  • sal
  • 1 pellizco de pimienta negra
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • 500 gr de agua
  • 800 gr de patatas peladas y cortadas en rodajas de 5 mm
PREPARACIÓN:
  1. Poner el queso gouda cortado en trozos en el vaso. 10 seg / vel 5. Reservar en un bol.
  2. Sin lavar, poner la cebolla en trozos: 2seg/ vel 5. Reservar con el queso.
  3. Añadir al bol del queso y la cebolla, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y mezclar con la espatula.
  4. Sin lavar el vaso vertimos el agua y colocamos las patatas en el recipiente Varoma: 25 min/Varona/vel1
  5. Mientras encendemos el horno a 200º
  6. Cuando esten lista las patatas las colocamos en una fuente para el horno las espolvoreamos con un poquito de sal y vertimos la crema de queso.
  7. Introducir en el horno a 200º durante unos 15 min (hasta que estén doradas)

viernes, 12 de octubre de 2012

MONTADITOS DE BERENJENA, TOMATE SECO Y QUESO DE CABRA


La verdad que de sabor son bastante fuerte, ya que el queso de cabra le da un toque tremendo, pero no estan nada mal¡ son para comer un par de ellos no mas¡ pero os los recomiendo¡

INGREDIENTES:


  • 6 tomates secos
  • 500g deagua
  • 2 berenjenas, 
  • 150 g de pan rallado
  • queso de cabra de rulo
  • 2 huevos
  • aceite para freir
PREPARACIÓN:
  1. Poner los tomates secos en un bol y cubrir con agua hirviendo.
  2. Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor y colocar en el varoma, espolvorear con sal.
  3. Poner el agua en la thermomix, y el varoma en su sitio, programas 20 min/ Varoma / vel 1.
  4. Cuando pase el tiempo sacar las rodajas y colocar sobre papel absorbente para retirar el esceso de agua
  5. Colocar sobre la rodaja de berenejena un tomate seco escurrido, y una rodaja de queso de rulo finita. y otra rodaja de berenjena.
  6. Pasar el montadito por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite.

ENSALADA DE PASTA CON ALIÑO D MOJO



INGREDIENTES
  • Pasta corta
  • 2 dientes d ajo
  • Hojas de cilantro o peregil
  • 3granos de pimienta verd
  • 30 g. de vinagre de vino blanco
  • 80 g. D aceite d oliva
  • sal
  • Anchoas
  • Lata d bonito en aceite
  • 20 tomates cherris
  • Picatostes d pan frito

















PREPARACION
  1. Cocer la pasta. A mi no me gusta con la thermomix y prefiero cocerla d manera tradicional
  2. Escurrir y refrescar, reservar en un bol.
  3. Incorporarle los tomates cherrys, el atún desmenuzado, las anchoas cortadas en trozos, y los picatostes.
  4. Poner en la thermomix, el ajo y el perejil (o cilantro), programar 5 seg/vel 5
  5. Añadir la pimienta, el vinagre, el aceite y un poquito de sal. programar 5 seg / vel 6. Incorporar a la ensalada.
  6. Mezclar bien y sevir.