sábado, 19 de noviembre de 2011

POCIÓN MAGICA DE CALABAZA

Como me gusta Halloween¡¡¡¡¡¡
este año quise sorprender a los niños con una "POCIÓN DE BRUJAS", se la hice beber a todos los niños por que sino no habia gominolas JAJAJAJ que mala que soy, ademas de decirles que despues de beberla se convertirian en "sapos verdes"
os dejo la receta por que ademas de divertido, a todos los niños les gusto
INGREDIENTES:
  • 500 g de agua
  • 400 g de calabaza en trozos
  • 1 litro de zumo de manzana, piña y uva 
PREPARACIÓN:
  1. Poner el agua en el vaso, y la calabaza en el cestillo
  2. Introducir el cestillo y programar 30 min/100º/ vel 2.
  3. Retirar la calabaza y dejar enfriar. Desechar el agua del vaso.
  4. cuando la calabaza este fria meter en el bajo junto el zumo y triture 30 seg/ velocidad 5-10
  5. yo lo meti en una cazuela de "brujas" y a servir.

LENTEJAS CON MORCILLA DE BURGOS.

En nuestra casa nos encantan las legumbres a los cuatro, y a mi me gusta nuevas maneras de prepararlas, sobretodo ahora con el fresquito apetece un monton.
El una de la revistas de thermomix encontre esta receta y esta genial.
INGREDIENTES:
  • 1 morcilla de burgos cortada en rodajas
  • 1 ajo
  • 150 gr de cebolla en cuartos
  • 350 gr de lentejas 
  • 50 g aceite de oliva
  • 75 g de jamon serrano
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 750 g de agua
  • 1 pastilla de caldo o sal
PREPARACIÓN
  1. poner las lentejas a remojo al menos dos horas antes de hacerlas. (yo las dejo por la noche)
  2. Freimos ligeramente la morcilla en una sartén y reservamos
  3. poner el vaso, el ajo, la cebolla y programamos 3seg/vel4
  4. añadimos las lentejas, el aceite, el jamón, el pimentón, el agua y la pastilla de caldo. 40 min/100º/giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
  5. dos minutos antes de que acabe el tiempo añadir la morcilla por el bocal.

MEMBRILLO CON FRUTA Y NUECES

Acabo de hacer esta receta de la revista de Thermomix y es perfecta para acompañar una tabla de quesos en navidad.
Tengo un problema, y es que el queso por si solo no me gusta, pero si lo cocino, (a la parrilla, frito...) y lo acompaño de mermelada casera ... ENTONCES ES TODO UN EXITO¡¡¡
y creo que aqui tengo uno de los futuros exitos navideños:

INGREDIENTES:
  • 500 g de membrillo (lavado, con piel, y sin pepitas)
  • 200 g de melocoton en almibar escurrido
  • 1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas
  • 500 g de azucar
  • 200 g de nueces troceadas
PREPARACIÓN:
  • Ponga la nueces en el vaso, picar durante 3 seg/ vel 5, reservar en un bol.
  • Poner en el vaso los membrillos cortados en trozos, el melocotón y el limón, programar 15seg/vel5
  • añadir el azucar y triturar 1 min/ vel progresiva 5-10
  • Programar 40 min/100º/vel 5
  • Cuando acabe el tiempo, añadir las nueces reservadas y mezclar con la espatula
  • Vertir en un recipiente (yo lo meti en un taper)y dejar enfriar antes de tapar.
  • yo, cuando hago membrillo lo meto al congelador y asi lo voy sacando durante todo el año.

lunes, 14 de noviembre de 2011

PATATAS CON SEPIA.


LA COMIDA FAVORITA DE MIS HIJOS¡¡¡¡
Siempre la prepare en un cazuela normal, pero me decidi y cree mi propia receta para thermomix
me contais que os parece¡¡¡¡

INGREDIENTES:
  • 2 ajos enteros
  • 50 g de aceite de oliva
  • 500 g o dos piezas medianas de sepia
  • 1 cucharadita de colorante 
  • 500 g de patatas peladas y chacadas en trozos GRANDES
  • 1 pastilla de avecren
  • 300 gr de agua
PREPARACIÓN
  1. ponemos en el vaso los dos ajos pelados y enteros junto al aceite. 8min/varoma/vel1
  2. colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la sepia cortada en trozos y el colorante. 6min/varoma/vel cuchara
  3. añadimos el agua y la  pastilla de avecren. 15 min/100º/ giroizquierda/vel cuchara
  4. Incorporamos las patatas ycomprobamos que el agua quede al mismo nivel  que las patatas, y programamos 15min/100º/giroizquierda7velcuchara.
  5. comprobamos que la patata este hecha, porque depende de la patata se hace antes o después.

MADALENAS DE PLATANO


Esta receta es de la revista oficial de thermomix, esta buenisima y lo mejor es que aprobechamos esos dichosos platanos que siempre se nos van poniendo "negros". en mi casa pasa continuamente en general con toda la fruta, asique las recetas de este tipo me encantan, son sanas y rapidas

A mi me salen una 18 unidades,

INGREDIENTES:
   MUFFINS
  • 200 g harina de reposteria
  • 1/2 chucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura (royal)
  • 3 plátanos maduros
  • 150 g de azucar
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 75 g de matequilla temperatura ambiente
  COBERTURA
  • 40 g de azucar moreno
  • 15 g harina de reposteria
  • 1 pellizco de canela molida
  • 15 g de matenquilla fría
PREPARACIÓN:
  1. Ponemos los ingredientes de la cobertura en el vaso, y programamos 10seg/vel5. Retiramos en un bol, y reservamos en el frigorífico
  2. Sin lavar el vaso, añadimos la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura. 10seg/vel7. Reservamos en un bol.
  3. Cortamos los platanos y los incorporamos al  vaso, junto con el azucar. 30seg/vel7 
  4. Añadimos el huevo y la mantequilla, 15seg/vel5
  5. Incorporamos la harina reservada (del paso  2) y mezclamos 10seg/vel4
  6. Metemos la masa en una manga pastelera y dejamos unos 30 minutos en el frigorífico
  7. Precalentamos el horno a 180º
  8. Para preparar los moldes, yo tengo moldes de silicona y luego coloco dentro el de papel de madalena. Rellenamos las cápsulas con la manga pastelera, unas 3/4 partes de esta, porque crece un poco. Encima distribuimos la covertura reservada. La covertura es opcional, yo lo hago sin y con y de ambas formas esta super rica.
  9. hornee durante 15 minutos a 180º.