jueves, 23 de agosto de 2012

COPA ACIDA DE MANZANA Y DULCE DE LECHE



hice esta receta porque me sobraba manzana y también dulce de leche, para mi, esta un pelin ácida, pero a Javi le ha gustado mucho¡ 

INGREDIENTES
  • 4 manzanas Granny Smith o manzanas verdes sin piel ni semillas cortadas en trozos
  • el zumo de 1 limón
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • dulce de leche
  • nueces picadas
PREPARACIÓN
  • Poner en el vaso las manzanas, el zumo, el azúcar y la canela. programar 14 min, temperatura Varoma, vel 1
  • esperar unos minutos a que baje la temperatura, trituras 30 seg. velocidad progresiva 5-10
  • retirar el puré y dejar enfriar (2horas aproximadamente)
  • Para la presentación poner dos cucharadas del puré en el fondo de una copa, vertir encima  3 cucharadas de dulce de leche y unas nueces picadas para adornar¡
LISTO¡¡¡¡ rico postre de veranito¡

miércoles, 1 de agosto de 2012

TARTA DE CIRUELAS



Otro postre hecho con reciclaje, a Malena le gustan mucho las ciruelas pero cuando estan muy duras no, y cuando estan pasadas tampoco, lo que al final hace que me junte con unas cuantas que no se que hacer con ellas. Hace tiempo vi esta receta en la revista y reconozco que la tenia ganas, aunque el procedimiento me parecia un pelin rollo... aun asi esta riquisima y nos ha gustado bastante¡¡¡ ya no se me estropearan mas ciruelas¡¡¡¡

INGREDIENTES:

Masa:

  • 260 g de harina de reposteria
  • 100 g de mantequilla
  • 100 gr de azucar glass
  • 4 yemas de huevo
  • 1 chorrito de vainilla
Relleno:
  • 6 o 7 ciruelas rojas pro dentro y por fuera
  • 150 g de harina de reposteria
  • 130 g de azucar
  • 100 g de mantequilla fria
  • 1 chorrito de vainilla

PREPARACIÓN
  • Poner todos los ingredientes de la masa dentro del vaso 15 seg, vel 6
  • Retirar la masa a un film transparente y formar un bloque de 8 cm por 4 cm. Envolverlo y dejarlo reposara en el congelador de 15 a 20 minutos.
  • transcurrido ese tiempo lo cortamos en rebanadas de medio centimetro y las vamos colocando en el fondo de un molde de borde bajo, hasta cubrir el fondo completamente.
  • Pinchamos la masa ocn un tenedor y la reservamos otra vez en el congelador 15 minutos
  • precalentar el horno a 180 º
  • horneamos la base durante 10 minutos.
  • lavamos las ciruelas y las cortamos, le quitamos el hueso y yo como soy un poco especial tambien las pele.
  • las colocamos sobre la base de la tarta
  • en el vaso, colocamos la harina el azucar , la mantequilla y la vainilla, y mezclamos 5 seg/vel 6.
  • sale un granulado, y lo colocamos sobre las ciruelas, habra zonas donde se veran las ciruelas pero no pasa nada
  • meter en el horno a 180º durante 20 minutos.
  • dejar templar y servir con nata o con natillas, en mi caso la servimos con nada porque la pobre no hace ni 24 horas que salio de horno y si me descuido no le hago ni la foto¡¡¡¡ jajajajja