sábado, 16 de marzo de 2013

BIZCOCHO DE GARBANZOS Y CHOCOLATE CON NUECES






Fue llegar la revista del mes de abril y no pude resistirme a ponerme manos a la obra, y como siempre las cosas raras son las que primero quiero probar.... un bizcocho de garbanzos....???? esto era lo más¡

Lo hice ayer por la tarde, tiene que estar completamente frío para desmoldarlo y lo desmolde esta mañana, esta muy tierno quizás un poco mucho, no se si fue que no escurrí bien los garbanzos o que necesitaba 10 minutos mas de horno... además lo espolvoreé con azucar glass y la absorbe .. pero de sabor... esta distinto, sabe a chocolate, a nueces, a naranja y un cierto gusto.... pero no sabes que son garbanzos ni de coña¡¡ ideal para ganar apuestas¡¡¡¡¡

INGREDIENTES:

  • 1 piel de naranja limpia y seca
  • 140 gr de azucar blanca o moreno (yo eche mitad de cada una, por eso de que no tuvieran envidia)
  • 200 gr de garbanzos cocidos , lavados y escurridos (yo use de bote)
  • 1 plátano maduro
  • 150 g de zumo de naranja
  • 3 huevos
  • 80 gr de cacao puro en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 50 gr de nueces troceadas
  • azucar glas para espolvorear
en la original también le echan 1 pelllizco de cardamomo molido, pero yo de eso no tengo¡

PREPARACIÓN:

1. Meter las nueces, 4 segundos velocidad 4, reservar en un bol.
2. precaliente el horno a 180 ºC
2. Ponga la piel de naranja y el azúcar y pulverice 20seg/ vel 7.
3. Añada los garbanzos, el plátano y el zumo y triture 30 seg/ velocidad progresiva 5-10
4. Coloque la velocidad en 3,5 y vaya añadiendo los huevos uno a uno por el bocal.
5. con la máquina parada, incorpore el cacao y el bicarbonato, programe 10seg/ vel 6.
6. Añade las nueces y mezcle con la espátula
7. Vierta la mezcla en un molde recto tipo cake yo utilizo uno de silicona y no tengo que untarlo con mantequilla ni nada.... hornee 180ºC , 45 minutos.
Deje enfriar y espolvoree con azucar glas o bañarlo en chocolate fundido¡¡¡¡ (para que tenga unas cuantas calorías mas)