POCIÓN MAGICA DE CALABAZA

Como me gusta Halloween¡¡¡¡¡¡
este año quise sorprender a los niños con una "POCIÓN DE BRUJAS", se la hice beber a todos los niños por que sino no habia gominolas JAJAJAJ que mala que soy, ademas de decirles que despues de beberla se convertirian en "sapos verdes"
os dejo la receta por que ademas de divertido, a todos los niños les gusto
INGREDIENTES:

• 500 g de agua
• 400 g de calabaza en trozos
• 1 litro de zumo de manzana, piña y uva 

PREPARACIÓN:

1. Poner el agua en el vaso, y la calabaza en el cestillo
2. Introducir el cestillo y programar 30 min/100º/ vel 2.
3. Retirar la calabaza y dejar enfriar. Desechar el agua del vaso.
4. cuando la calabaza este fria meter en el bajo junto el zumo y triture 30 seg/ velocidad 5-10
5. yo lo meti en una cazuela de "brujas" y a servir.

LENTEJAS CON MORCILLA DE BURGOS.

En nuestra casa nos encantan las legumbres a los cuatro, y a mi me gusta nuevas maneras de prepararlas, sobretodo ahora con el fresquito apetece un monton.
El una de la revistas de thermomix encontre esta receta y esta genial.
INGREDIENTES:

• 1 morcilla de burgos cortada en rodajas
• 1 ajo
• 150 gr de cebolla en cuartos
• 350 gr de lentejas 
• 50 g aceite de oliva
• 75 g de jamon serrano
• 1 cucharadita de pimenton dulce
• 750 g de agua
• 1 pastilla de caldo o sal

PREPARACIÓN

1. poner las lentejas a remojo al menos dos horas antes de hacerlas. (yo las dejo por la noche)
2. Freimos ligeramente la morcilla en una sartén y reservamos
3. poner el vaso, el ajo, la cebolla y programamos 3seg/vel4
4. añadimos las lentejas, el aceite, el jamón, el pimentón, el agua y la pastilla de caldo. 40 min/100º/giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
5. dos minutos antes de que acabe el tiempo añadir la morcilla por el bocal.

MEMBRILLO CON FRUTA Y NUECES

Acabo de hacer esta receta de la revista de Thermomix y es perfecta para acompañar una tabla de quesos en navidad.
Tengo un problema, y es que el queso por si solo no me gusta, pero si lo cocino, (a la parrilla, frito...) y lo acompaño de mermelada casera ... ENTONCES ES TODO UN EXITO¡¡¡
y creo que aqui tengo uno de los futuros exitos navideños:

INGREDIENTES:

• 500 g de membrillo (lavado, con piel, y sin pepitas)
• 200 g de melocoton en almibar escurrido
• 1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas
• 500 g de azucar
• 200 g de nueces troceadas

PREPARACIÓN:

• Ponga la nueces en el vaso, picar durante 3 seg/ vel 5, reservar en un bol.
• Poner en el vaso los membrillos cortados en trozos, el melocotón y el limón, programar 15seg/vel5
• añadir el azucar y triturar 1 min/ vel progresiva 5-10
• Programar 40 min/100º/vel 5
• Cuando acabe el tiempo, añadir las nueces reservadas y mezclar con la espatula
• Vertir en un recipiente (yo lo meti en un taper)y dejar enfriar antes de tapar.
• yo, cuando hago membrillo lo meto al congelador y asi lo voy sacando durante todo el año.

PATATAS CON SEPIA.

LA COMIDA FAVORITA DE MIS HIJOS¡¡¡¡
Siempre la prepare en un cazuela normal, pero me decidi y cree mi propia receta para thermomix
me contais que os parece¡¡¡¡

INGREDIENTES:

• 2 ajos enteros
• 50 g de aceite de oliva
• 500 g o dos piezas medianas de sepia
• 1 cucharadita de colorante 
• 500 g de patatas peladas y chacadas en trozos GRANDES
• 1 pastilla de avecren
• 300 gr de agua

PREPARACIÓN

1. ponemos en el vaso los dos ajos pelados y enteros junto al aceite. 8min/varoma/vel1
2. colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la sepia cortada en trozos y el colorante. 6min/varoma/vel cuchara
3. añadimos el agua y la  pastilla de avecren. 15 min/100º/ giroizquierda/vel cuchara
4. Incorporamos las patatas ycomprobamos que el agua quede al mismo nivel  que las patatas, y programamos 15min/100º/giroizquierda7velcuchara.
5. comprobamos que la patata este hecha, porque depende de la patata se hace antes o después.

MADALENAS DE PLATANO

Esta receta es de la revista oficial de thermomix, esta buenisima y lo mejor es que aprobechamos esos dichosos platanos que siempre se nos van poniendo "negros". en mi casa pasa continuamente en general con toda la fruta, asique las recetas de este tipo me encantan, son sanas y rapidas

A mi me salen una 18 unidades,

INGREDIENTES:
   MUFFINS

• 200 g harina de reposteria
• 1/2 chucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura (royal)
• 3 plátanos maduros
• 150 g de azucar
• 1 huevo ligeramente batido
• 75 g de matequilla temperatura ambiente

  COBERTURA

• 40 g de azucar moreno
• 15 g harina de reposteria
• 1 pellizco de canela molida
• 15 g de matenquilla fría

PREPARACIÓN:

1. Ponemos los ingredientes de la cobertura en el vaso, y programamos 10seg/vel5. Retiramos en un bol, y reservamos en el frigorífico
2. Sin lavar el vaso, añadimos la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura. 10seg/vel7. Reservamos en un bol.
3. Cortamos los platanos y los incorporamos al  vaso, junto con el azucar. 30seg/vel7 
4. Añadimos el huevo y la mantequilla, 15seg/vel5
5. Incorporamos la harina reservada (del paso  2) y mezclamos 10seg/vel4
6. Metemos la masa en una manga pastelera y dejamos unos 30 minutos en el frigorífico
7. Precalentamos el horno a 180º
8. Para preparar los moldes, yo tengo moldes de silicona y luego coloco dentro el de papel de madalena. Rellenamos las cápsulas con la manga pastelera, unas 3/4 partes de esta, porque crece un poco. Encima distribuimos la covertura reservada. La covertura es opcional, yo lo hago sin y con y de ambas formas esta super rica.
9. hornee durante 15 minutos a 180º.

TARTA DE QUESO AL LIMON CON COBERTURA DE TOMATE VERDE

Esta es una nueva tarta, me parece ideal para el verano por que es muy fresquita¡ y no es la tipica tarta de queso philadelphia, que aunque esta buenisima ya la tengo muy vista...
La hice con la thermomix, pero se puede hacer igual sin ella.


INGREDIENTES:

• 200 gr de galletas NAPOLITANAS
• 80 gr de mantequilla
• 250 gr de agua
• 1 sobre de gelatina de limón
• 400 gr de philadelphia
• 200 gr de nata liquida
• 40 gr de azucar
• mermelada (en mi caso fue de tomate verde, el que quiera un tarro que me lo diga¡¡ esta riquisima)

 PASO A PASO

1. Triturar las galletas napolitanas
2. Meter la mantequilla en un bol, y fundir al microondas
3. mezclar la mantequilla y las galletas hasta que quede una pasta homogenea
4. Cubrir con esta pasta el molde desmontable de la tarta para hacer la base
5. Poner al fuego el agua, y cuando comienze a hervir incorporar la gelatina de limón. No dejeis de darle vueltas.
6. Cuando la gelatina este disuelta incorporar el queso, la nata y el azucar. por este orden.
7. Vierta esta mezcla sobre el molde. y Guardar en el frigorifico de un dia para otro.
8. Cubrir una vez rigida con mermelada.

TARTA DE PHILADELPHIA

ESTA CREO QUE SE LA SABE TODO EL MUNDO PERO POR SI ACASO, FACIL, RESULTONA Y DELICIOSA...
de echo no me dio ni tiempo a sacarle una foto .....

1. Machacar un paquete de galletas maria hasta obtener un polvo (bueno mas bien es hasta que te cansas por que nunca queda fino del todo)
2. Diluir 200gr aprox de mantequilla, y mezclar con la galleta obteniendo una masa que no este dura, ni suelta la galleta, que se pueda manejar.
3. Extender en un molde desmoldable.
4. En una cacuela: 1 vaso de leche, 1 vaso de nata liquida, 1 sobre de cuajada, 1 tarrina de philadelphia (yo echo la grande porque me gusta espeso), y medio vaso de azucar.
5. Se pone al fuego removiendo constantemente para que no se pegue. Cuando de el primer hervor retirar del fuego y volcar sobre la masa de galleta, con cuidado ya que al estar caliente si la incorporas rapido se parte la masa de galleta, y se mezcla todo... no pasa nada estara bueno igual pero por que este mas presentable.
6. Meter al frigorifico 24 horas para que cuaje
7. Sacar y desmoldar, encima podemos poner mermelada de fresa, sirope de fresa o simplemente trocitos de fresa natural ahora que estamos en la epoca¡¡

Es una tarta super resultona y siempre tiene éxito. ademas de facil.