POLLO A LA PROVENZAL.

Fácil y rápida receta, para cualquier día, acompañando con unas patatitas fritas y una ensalada¡¡ PERFECTA¡ 

INGREDIENTES.

• 30 gr de aceite de oliva 
• 300 gr de contramuslos de pollo en trozos si huesos
• 150 gr de cebolla en cuartos
• 3 dientes de ajo
• 250 gr de tomates troceados en conserva, aunque yo le puse un par de tomates naturales maduros.
• 70 gr de vino de oporto
• sal
• pimienta negra.

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso el aceite y caliente 3min / Varoma/ Vel1.
2. Añadir el pollo y sofreir 6 min / varoma / giro izq. /vel. cuch.
3. Retirar el pollo dejando el aceite en el vaso.
4. Poner la cebolla y el ajo y picar 5seg/ vel 5
5. añadir el tomate y rehogar 5min / varoma/ vel 1
6. incorporar el pollo reservado, el vino, la sal y la pimienta, programar, 15 min/ Varoma/ giro izq./ vel cuch.
7. Servir.

POLLO A LAS HIERBAS CON QUESO Y PURÉ DE MANZANA

Llevo meses detrás de esta receta (REVISTA THERMOMIX Nº 60)...y hoy no me lo pensé¡¡¡
Resultado muy agradable al paladar y el puré acompañante perfecto. Lleva su tiempo pero no es difícil de hacer, simplemente tienes que dejar que se cocine¡ y además muy sano.

INGREDIENTES:

• Contramuslos deshuesados. o un pollo deshuesado abierto a la mitad
• Sal
• Pimienta negra molida
• 100 gr de queso cremoso (philadelphia)
• 2 cucharadas de oregano
• 2 cucharadas de tomillo
• 1000 gr de agua
• 1000 gr de manzana golden sin piel ni semillas cortadas en trozos
• 5 lonchas de jamón york
• 1 bola de mozarella fresca... como no tenia fresca utilicé mozarella de pizzas. 

PREPARACIÓN:

1. Poner un papel de horno en el varoma
2. Salpimentar el pollo y colocar en el varoma con la piel hacia abajo. Untar con el queso cremoso y espolvorear con el orégano y el tomillo. 
3. Echar el agua en el vaso, situar el varoma en su posición y programar 35min/Varoma/vel2.
4. Cuando finalice este tiempo, retirar el varoma con cuidado, poner la manzanas en el cestillo e introducirlo en el vaso. Colocar el jamón de york sobre y pollo y volver a colocar el varoma en su posición. programar 20 min/Varoma/vel2
5. Precalentar el horno con grill a 250ºC
6. Retirar con cuidado el varoma, y poner el pollo en un fuente para horno, con la mozarella en trozos por encima. meter al horno durante 5 minutos.
7. Desechar el agua del vaso, meter las manzanas y triturar 30seg/ vel 7.
8. Cortar el pollo en trozos y servirlo acompañado del puré de manzana.

POLLO A LA CERVEZA¡

Mas fácil imposible¡' y sin thermomix¡¡ la receta la encontré en una revista de la TH pero ... me ahorre tiempo y manchar cacharros¡

INGREDIENTES:

• Muslos de pollos, contramuslo.... lo que tu quieras. la receta original era para picantones... osea lo que tengáis en casa¡
• 1 limón
• 1 lata de cerveza
• 1 pastilla de caldo de carne.

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 180 ºC
• En una fuente para el horno colocar los muslos de pollo.
• Cortar el limón y colocar al lado de los muslos.
• Incorporar la cerveza (sin la lata... jijiji) y la pastilla de avecren.
• Meter en el horno por 45 min a temperatura 180ºC.

LISTOoooooo¡¡¡¡

POLLO CON MANTEQUILLA DE CACAHUETE Y LECHE DE COCO

Pues no os voy a engañar, esta buenísimo, tiene un sabor muy original y un subidón de calorías tremedo... pero ... una vez al año no hace daño¡

Este tipo de platos me encanta acompañarlos con arroz blanco porque lo equilibra totalmente. Espero os guste...

INGREDIENTES: 

• 200 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva
• 1.200 g de contramuslos de pollo deshuesados
• 50 g de salsa de soja
• 150 gr de mantequilla de cacahuete (pinchar aquí para ver receta)
• 200 g de leche de coco

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. 4 seg/vel 4. 
• Rehogar 8 min/100ºC/ vel 1
• Añadir el pollo troceado en dos, la salsa de soja, la mantequilla de cacahuete y la leche de coco. programar 30 min/100ºC/giro izquierda/vel cuchara.
• Vierta en una fuente y servir muy caliente. 

POLLO AL LIMÓN AL ESTILO DEL RESTAURANTE CHINO DE LA VUELTA DE LA ESQUINA.....

Al recibir las revista de este mes alucine la ver entre sus paginas, la receta del riquísimo pollo al limón que hacen en los restaurantes chinos, automáticamente me acorde de mi hermano y mi cuñada que tanta devoción me inculcaron por dichos restaurantes, y que por desgracia no hay ninguno en mi ciudad.
Pensé que como en otros casos, su realización seria imposible por los ingredientes y la dificultad¡¡¡ PERO NO¡¡¡ la podeis hacer en un momento por que es super rápida y ademas tendréis todos los ingredientes en la nevera¡¡¡¡

INGREDIENTES

• 20 gr de vino blanco
• 60 gr de agua
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 25 gr de azucar
• 15 gr de zumo de limón 
• 1 cucharadita de maicena.
• 3 rodajas de limón
• 1 huevo
• 20 gr de harina
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de nuez moscaa
• 2 filetes de pollo (contramuslo, pechuga)
• aceite de girasol para freir.

RECETA PARA THERMOMIX

1. Poner en el vaso el vino, el agua, el vinagre, el azucar, el zumo, y la maicena. programar 3 min/100º/vel3
2. retirar del vaso y poner en un bol con una de las rodajas de limón.
3. aclarar el vaso y poner el huevo, la harina la sal y la nuez. Mezclar 15 seg/ vel 3. vierta la mezcla en un plato hondo.
4. pasar los filetes en la mezcla y freir en aceite caliente.
5. colocarnos en una fuente y vertir la salsa por encima. decorar con las rodajas de limón.

RECETA CASERA:

1. En una cazuela poner el vino, el agua, el vinagre el azucar el zumo y la maicena, y hervir sin dejar de remover.
2. Retirar del vaso y poner en un bol con una de las rodajas de limón.
3. En un bol mezclar el huevo con la harina  la sal y la nuez
4. pasar los filetes en la mezcla y freir en aceite caliente.
5. colocarnos en una fuente y vertir la salsa por encima. decorar con las rodajas de limón.