TARTA DE MANZANA Y FLAN

TARTA DE MANZANA Y FLAN (Revista Thermomix, nº 101, marzo, 2017)

Tarta facilísima y super rica¡ se ha convertido en una de las preferidas de mi marido y es muy fresquita, perfecta para los días de verano¡
Se puede preparar con o sin thermomix¡ a si que todos manos a la cocina¡

INGREDIENTES:

• 1000 gr de leche (osea 1 litro)
• 1 sobre de preparado de flan Royal
• 300 gr de pan de leche
• 3 manzanas golden peladas y en lonchas
• 60 gr de mermelada de albaricoque o melocotón

MOLDE DE 25 cm de diámetro DESMOLDABLE

PASOS:

1. Precaliente el horno a 180 ºC
2. Ponga en el vaso la leche y el preparado de flan. Programar 10min/100º/vel 2. Si no tienes thermomix pues en una cazuela¡
3. Mientras tanto, cubra la base del molde con una lámina de papel de hornear previamente humedecido.
4. Colocar el pan de leche cortado en lochas, vierta la mitad del líquido, poner otra capa de pan de leche y verter el resto.
5. Cubrir con las lonchas de manzana
6. Hornee durante 30 min/ 180ºC
7. Retirar del horno y pincelar con la mermelada
8. Reservar mínimo 2 horas en el frigorífico. 

TARTA DE CIRUELAS

Otro postre hecho con reciclaje, a Malena le gustan mucho las ciruelas pero cuando estan muy duras no, y cuando estan pasadas tampoco, lo que al final hace que me junte con unas cuantas que no se que hacer con ellas. Hace tiempo vi esta receta en la revista y reconozco que la tenia ganas, aunque el procedimiento me parecia un pelin rollo... aun asi esta riquisima y nos ha gustado bastante¡¡¡ ya no se me estropearan mas ciruelas¡¡¡¡

INGREDIENTES:

Masa:

• 260 g de harina de reposteria
• 100 g de mantequilla
• 100 gr de azucar glass
• 4 yemas de huevo
• 1 chorrito de vainilla

Relleno:

• 6 o 7 ciruelas rojas pro dentro y por fuera
• 150 g de harina de reposteria
• 130 g de azucar
• 100 g de mantequilla fria
• 1 chorrito de vainilla

PREPARACIÓN

• Poner todos los ingredientes de la masa dentro del vaso 15 seg, vel 6
• Retirar la masa a un film transparente y formar un bloque de 8 cm por 4 cm. Envolverlo y dejarlo reposara en el congelador de 15 a 20 minutos.
• transcurrido ese tiempo lo cortamos en rebanadas de medio centimetro y las vamos colocando en el fondo de un molde de borde bajo, hasta cubrir el fondo completamente.
• Pinchamos la masa ocn un tenedor y la reservamos otra vez en el congelador 15 minutos
• precalentar el horno a 180 º
• horneamos la base durante 10 minutos.
• lavamos las ciruelas y las cortamos, le quitamos el hueso y yo como soy un poco especial tambien las pele.
• las colocamos sobre la base de la tarta
• en el vaso, colocamos la harina el azucar , la mantequilla y la vainilla, y mezclamos 5 seg/vel 6.
• sale un granulado, y lo colocamos sobre las ciruelas, habra zonas donde se veran las ciruelas pero no pasa nada
• meter en el horno a 180º durante 20 minutos.
• dejar templar y servir con nata o con natillas, en mi caso la servimos con nada porque la pobre no hace ni 24 horas que salio de horno y si me descuido no le hago ni la foto¡¡¡¡ jajajajja