Claramente tengo que hacer las fotos con la cámara, por que el móvil no quedan nada bien....
bueno a lo que íbamos... llevo varios semanas viendo esta receta en mis revistas y tenia un montón de ganas de hacerlos... no tenia claro si se servían fríos o calientes pero ahora se que es para servir en el momento¡
Quedan buenísimos y yo los hice con melocotones de bote pero se puede hacer con melocotones naturales¡ y ademas es bastante rápido
INGREDIENTES:
- 100 g de oporto
- 60 g de azucar moreno
- 60 g de zumo de naranja
- 4 melocotones
- 30 g de azucar glas
- 150 gr de queso mascarpone
RECETA:
- Poner en el vaso el oporto, el azúcar moreno y el zumo de naranja, 5 min/ varoma/ vel 1
- añadir los melocotones cortados por la mitad, y sin hueso, o en su defecto melocotones en almíbar programar 7 min / varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara.
- Al acabar el tiempo sacar los melocotones y reducir la salsa 3 min/varoma/vel2 (quitar el giro a la izq) y no poner el cubilete para favorecer la evaporación
- Mezclar en un bol el mascarpone con el azúcar glas
- poner el queso en el centro del melocotón y acompañar de un chorro de salsa¡
esperar a poner el queso cuando el melocotón esta algo templado por que a mi se me derritió el queso....
