miércoles, 30 de abril de 2014

HUEVOS ESCALFADOS CON ESPARRAGOS VERDES


Perfecto para un canapé, aunque yo ya tengo pensada mi versión mini para entrante en verano, unas mini tostas y huevos de codorniz....

INGREDIENTES.

  • 6 rebanadas de pan tostado
  • 6 huevos a temperatura ambiente.
  • agua y vinagre para la cocción.
  • 12 esparragos verdes.
  • escamas de sal.
PREPARACIÓN:
  1. Escalfar los huevos de uno en uno en el agua con el vinagre.
  2. Freír los espárragos verdes con un poco de sal
  3. Tostar el pan.
  4. Poner encima del pan el esparrago y encima el huevo, poner un pellizco de sal en escamas.


No hay comentarios:

Publicar un comentario